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Préparation froide
Bonjour Est-il possible de réduire en purée des aliments crus sans les faire chauffer?
Consulter les 4 réponses à la question Préparation froide
- Réponse approuvée par Darty
- mich12615644Le
Non je ne pense pas, ou bien des fruits et légumes tendres... Bien cordialement
- ncge62231225Le
Bonsoir
oui vous pouvez j'ai fait un gaspacho avec et c'était super bon. Cordialement
- joli22215333Le
Non ce n'est pas possible. C'est vraiment dans le cadre d'une préparation chaude type soupe qui permet la réduction jusqu'au velouté mais à froid non.

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